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低GI时代已至，酵母蛋白如何成为健康饮食的“新基石”？在现代营养学的演进中，“低GI”已不再是一个陌生词汇。GI（Glycemic Index，血糖生成指数）作为衡量食物对血糖影响的关键指标，正逐渐成为越来越多人选择食品的重要依据。 低GI食物因其缓慢释放能量、维持血糖平稳的特性，成为糖尿病、肥胖人群以及健康追求者的理想选择。 1 什么是低GI？为什么它如此重要？ GI值表示食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。低GI食物（GI ≤ 55）消化吸收慢，血糖上升平缓，可有效避免餐后高血糖和胰岛素剧烈波动，对代谢健康具有重要意义。 尤其在中国，糖尿病已成为重大公共卫生挑战。据数据显示，全国有近1.33亿糖尿病患者，糖尿病前期人群高达4.9亿。低GI饮食作为国际糖尿病联盟（IDF）推荐的饮食干预方式，正在被越来越多的人接受。 2 蛋白粉也要“严控”GI？ 蛋白粉作为高蛋白补充剂，常含一定量碳水化合物，其GI值若过高，易致餐后血糖飙升，引发胰岛素剧烈波动，不利于健身、减重及血糖敏感人群健康。低GI蛋白粉通过科学配方设计，减少碳水对血糖的快速影响，延缓餐后血糖上升，延长饱腹感。 对健身者而言，它提供稳定能量，助力肌肉修复生长；对减重者，控制热量摄入同时维持饱腹，优化体重管理；对糖尿病患者，减少血糖波动，提供健康营养。低GI设计，让蛋白粉更贴合不同人群的健康饮食需求。
3 为什么选择酵母蛋白？ 常见的低GI蛋白粉类型包括乳清蛋白、大豆蛋白和豌豆蛋白等，他们都具有不同的营养特点和适用人群。 例如，乳清蛋白易于吸收，适合运动后快速补充；大豆蛋白富含植物雌激素，对雌激素分泌不足及更年期女性有益；豌豆蛋白则适合素食者和乳糖不耐受人群。
酵母蛋白主要来源于酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），其蛋白质含量高达80%以上，且富含人体必需氨基酸。与传统的动物蛋白相比，酵母蛋白具有丰富的特殊氨基酸——支链氨基酸（BCAA），促进肌肉合成、提高运动表现、延缓疲劳。其精氨酸含量更是乳清蛋白的1.6倍，有益于男性精子数量和活力、促进血液循环。 营养价值方面，酵母蛋白PDCAAS=1，营养价值优于大豆蛋白等植物蛋白，毫不逊色于乳清蛋白。此外，酵母蛋白不涉及抗生素和农药残留，低敏性高，对乳糖不耐受者友好，进一步强化了其作为健康食品的优势和适用性。 4 低GI，不仅是“低糖”，更是“科学配比” 低GI并不意味着单纯降低糖含量，而是通过科学配比与工艺控制，优化食物的整体代谢反应。 安琪纽特低GI酵母蛋白粉在配方上进行了系统升级，不仅控制糖类添加，更通过蛋白组合与膳食纤维的协同作用，进一步平稳餐后血糖曲线.
5 适合谁？ · 血糖偏高人群：中国约有1.33亿糖尿病患者和近5亿糖尿病前期人群，低GI食品是日常膳食的重要选择。 · 健身与体重管理者：低GI食物能提供持续能量，增强饱腹感，有助于控制总热量摄入。 · 中老年人及亚健康人群：缓慢释放能量，减少血糖波动，更适合代谢速率下降的人群。
6 低GI酵母蛋白粉 安琪纽特推出的低GI酵母蛋白粉，正是在这一健康趋势下应运而生的科技营养产品。该产品于2021年底通过全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心的严格审核，荣获低GI食品认证（证书编号：GGU22P10014R0M），其GI值≤30，真正实现了“低升糖、高营养”的双重目标。
低GI食品认证正在成为消费者选择营养食品的重要参考标准。安琪酵母将继续深耕酵母营养科技创新，围绕特殊人群健康需求推出更多专业化、功能明确的产品，助力国民健康升级。 选择低GI，选择更稳健的能量来源。 参考文献： [1] https://diabetesatlas.org/ [2] Prevalence of diabetes recorded in Mainland of China using 2018 diagnostic criteria from the American Diabetes Association: national cross sectional study.BMJ.2020. doi: 10.1136/bmj.m997. “版权归原作者平台所有，如有侵权请联系删除，谢谢”！ |
