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桑叶提取物 · 开启千亿健康市场“低GI食代”近年来，低GI（血糖生成指数）食品因其对健康的益处而受到越来越多消费者的关注。低GI食品的市场需求增长迅速，已经成为健康食品市场的一个重要细分领域。
低GI市场 及低GI科普 极具商业潜力的低GI市场 低GI食品市场规模也在持续增长。据Global Info Research预计，到2029年全球低GI食物产值将达9.15亿美元，2023-2029年间年复合增长率将达13.3%。这表明低GI食品不仅是一个健康趋势，也是一个具有商业潜力的市场。 然而，尽管低GI食品市场潜力巨大，但市场仍处于发展初期，消费者对低GI食品的认知有限。例如，塔望的线上消费调研显示，了解低GI的消费者仅为14.02%，从未听说过的占比达到了54.21%。因此，提高消费者对低GI食品的认知，以及推动相关标准的完善和市场的规范化，是当前行业发展的重要任务。 国家政策如“健康中国2030”战略中提倡低GI饮食，为低GI食品的发展提供了政策支持和推动。此外，相关行业标准的制定和完善，如《低GI（血糖生成指数）食品评价规范》团体标准的启动，也为市场的规范化和消费者信任度的提升提供了基础。 关于低GI GI即“血糖生成指数”，反映了食物引起人体血糖升高的程度。低 GI食品，就是指那些血糖生成指数较低的食物。 食物的血糖生成指数（GI）是衡量食物中碳水化合物对血糖水平影响的一个重要指标。高GI食物在摄入后会迅速被消化吸收，导致血糖水平快速上升。 而低GI食物则在消化过程中更为缓慢，对血糖的影响较小，有助于维持血糖稳定。 稳定血糖：对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，低GI食物可以帮助避免血糖水平的剧烈波动，减少对胰岛素的依赖。 增加饱腹感：低GI食物可以延长胃的排空时间，增加饱腹感，有助于控制食欲和减少过度进食的可能性。 减少腹部脂肪堆积：由于低GI食物不会引起血糖和胰岛素水平的急剧变化，因此有助于减少脂肪在腹部的堆积。 提供持久能量：相比高 GI食品，低 GI食品能够缓慢释放能量，为身体提供更持久的动力。
关于桑叶提取物 释义、功效 桑叶的营养非常丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质和小分子生物活性物质，营养保健价值非常高。 而在众多低 GI 食品中，添加桑叶提取物的产品更是独具优势。桑叶提取物富含多种生物活性成分，如黄酮类、生物碱类等。这些成分具有以下作用: 1.调节血糖--桑叶中的生物碱和黄酮类物质可以抑制糖的吸收，促进胰岛素的分泌，从而起到调节血糖的作用。 2.抗氧化--具有强大的抗氧化能力，能够清除体内自由基，延缓衰老， 3.降低血脂--有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对心血管健康有益。 近年来科学家对桑叶的抗糖尿病作用、调节血脂作用、减肥作用等做了大量研究，并发表科学论文。 桑叶提取物本身具有很好的降血糖效果，主要功效成分是1-脱氧野尻霉素（DNJ），是优质的保健食品天然功效原料。 降血糖作用机制 桑叶的降血糖作用是通过两个途径实现的： 降低食物GI值--通过阻断食物中糖和碳水化合物多至40％的吸收来促进健康的血糖： 1.通过桑叶生物碱DNJ对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值。 2.桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进ß细胞分泌胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。 降低餐后血糖、 食物GI值临床研究 降低餐后血糖-- 桑叶提取物减少40%的餐后血糖飙升, 导致胰岛素反应降低42%。
降低食物GI值--
研究设计 12名健康受试者开放标签、交叉试验研究 根据FAO/WHO食品升糖指数(GI)测定指南进行 研究添加可以用碳水化合物1.5%, 1.25%和0.75%比例的1%桑叶提取物对白面包GI值的影响。
结论-- 结论：添加不同量的桑叶提取物可以使白面包的GI值分别下降16.9%，31%和44%。 桑叶提取物和体重控制 血糖和体重是紧密联系的-- 当摄入过量的葡萄糖时，胰岛素就会过度分泌:增加脂肪的生物合成，抑制脂肪的分解； 与高GI餐后锻炼相比，低GI餐后锻炼会导致脂肪氧化和脂肪底物利用率增加。
结语 总的来说，低GI食品因其健康益处受到市场的欢迎，市场需求增长迅速，但同时也需要行业和企业共同努力，提升消费者认知，推动市场健康发展。 “版权归原作者平台所有，如有侵权请联系删除，谢谢”！ |
