酒精的危害，基本上每个人都知道，但想要在这个日子戒酒确实难上加难。
酒精进入身体以后大多都是从肝脏排泄的，对肝脏的危害相当大，严重损害肝脏细胞，从而导致酒精性肝硬化、脂肪肝、肝癌等疾病的发生。
酒精本身并不可怕，可怕的是代谢过程中产生的乙醛才是真正的罪魁祸首。
乙醇产生醉意，类似于醋，没什么毒性，但是乙醛，不仅能引起DNA损伤突变，是明确的致癌物，还与脑衰老、免疫衰老、骨折、叶酸代谢变化（影响下一代）脱不开干系。
酒精的分解代谢主要有三步：
1、酒精（乙醇）在乙醇脱氢酶（ADH）与NAD+作用下转化为乙醛；
2、乙醛在乙醛脱氢酶2（ALDH2）与NAD+作用下转化为乙酸；
3、乙酸进入三羧酸循环，转化为二氧化碳和水。
近期，《自然》杂志旗下的Cell Research发布了中国代谢分析项目队列研究结果，对各类代谢性疾病以及酒精代谢能力进行比较。
对受到广泛关注的酒精代谢能力，项目证实：导致喝酒脸红和酒精代谢能力差的乙醛脱氢酶2基因变异，中国人群携带最多，这种基因变异也是诱发食管癌的重要风险因素。
ALDH2基因正常的人能够及时将乙醛分解；而当ALDH2存在缺陷时，乙醛只能在肝脏中蓄积，被肝脏中的氧化酶P450慢慢氧化代谢，引起面部潮红、心跳加速、头晕目眩、恶心呕吐等不适、更容易对内脏器官造成伤害。
遗憾的是，约30%-50%的中国人属于ALDH2基因异常人群，这意味着喝酒对我们而言更加致命。
既然自身很难控制，那么我们是否有一些方法来缓解甚至逆转酒精带来的危害呢？
科学研究表明，玉米肽能促进肝脏的解毒功能，减少有毒有害化学物质对肝脏的损伤。
实验证明玉米肽对四氯化碳、硫代乙酰胺、酒精等多种化学物质引起的肝损伤均具有明显的保护作用。另外，根据病理学检查显示，玉米肽可明显减轻肝细胞脂肪的变性，明显改善肝组织损伤程度，因此玉米肽对肝脏有着重要的保护作用。
有不少我们的客户反应，服用了「苷净饮」后再喝酒，发现酒量好像都变大了，酒后也没那么难受了。主要原因就是因为「苷净饮」含有的玉米低聚肽成分！
研究表明：丙氨酸、亮氨酸是与酒精代谢有关的关键氨基酸。
丙氨酸能促进血液中酒精的分解作用，增强肝功能、保肝护肝的作用。亮氨酸可以减轻因酒精而引起人体化学反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒。
而玉米肽可以使血清中丙氨酸和亮氨酸浓度显著提高，增加了体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，产生稳定的辅酶NAD+，抑制胃对酒精的吸收；
根据酒精代谢的相关化学反应，乙醇与乙醛的代谢均涉及一体内关键辅酶，NAD+的参与。
在先前的不少研究中，玉米肽能够快速提高肝脏中NAD+的活性，加速酒精的分解代谢，从而发挥快速解酒的作用。
同时NAD+能做的不只是解酒，它对肝脏的保护作用也是非常显著的。
当然随着年龄增长，身体中产生的NAD+越来越少，从而导致线粒体和细胞核之间的相互作用被削弱。因此心脏、肝脏和肾脏的代谢功能和细胞自我修复功能就会下降，所以才会有肝脏疾病发生。
