山东中食信康生物科技有限公司

Shandong Zhong Shi Kang Kang Biotechnology Co., Ltd.

首页 >> 新闻动态 >>行业动态 >> 光明推出新品优格伴:GABA与酸奶合体,减压助眠食品是门好生意吗?
详细内容

光明推出新品优格伴:GABA与酸奶合体,减压助眠食品是门好生意吗?

这届年轻人压力太大了,996、内卷、躺平可耻、鸡娃......工作生活处处充满着艰辛。去哪里释放压力?唯有美食慰藉。吃是很多人缓解压力的方式之一,而今随着人们对健康的重视度逐渐提高,原先一不开心就来一顿烧烤的习惯也在克制,相较之下,不少人会选择更多含有解压、安神功效的食品。


近日,我们观察到光明推出了新品优格伴,一款添加姜黄、黑枸杞原汁,以及GABA的酸奶产品,产品宣称可以帮助保护肝脏,缓解压力。

图片
光明优格伴、百事driftwell、晚安水
图片来源:光明乳业、driftwell官网、晚安科技

2009年,我国卫生部批准了GABA作为新资源食品与新食品原料用于食品生产加工。同年美国上市了添加GABA和褪黑素的助眠功能饮料Dream Water。

而近年来,随着年轻消费群体不断以各种方式调侃压力大这一社会现实,许多品牌都热情地投入到了研发满足减压助眠需求的创新产品。除了GABA以外,茶氨酸、洋甘菊等功能原料也成为了这个新兴市场需求中受到关注的成分

从千年姜黄和洋甘菊,到新锐GABA与茶氨酸,减压产品虽概念新颖,却也经历了起起伏伏,除了中国市场,国外其他市场的相关创新产品又是怎么玩的呢?

01

千年姜黄+新锐GABA,

光明推出功能性酸奶“优格伴”


近期,光明乳业和光明玖壹玖联合开发推出了一款新产品 ——光明“优格伴”。这款新产品添加了功能成分姜黄、含天然花青素的黑枸杞原汁、GABA(γ-氨基丁酸)。产品宣称,可以为长期处于高压力状态而情绪低迷人群解压和增加能量。

图片
光明优格伴
图片来源:光明乳业

姜黄在2018年荣登年度全球最受关注食品原料配方,享受了网红般的待遇。虽然与生姜名字相近,但并不是一种物质。姜黄起源于印度,时间大约为6000年前。在我国,姜黄只有1000多年的临床应用。印度的阿育吠陀医学认为:姜黄具有纯化身体的功效,治疗多种疾病。

日本东北大学制药研究所(Pharmaceutical Institute,Tohoku University)的研究人员发现,姜黄素不论是在试管或人体中,都对四氯化碳引起的肝脏损伤有很强的保护效力。姜黄素会激发肝脏成倍(研究表明是1.5倍以上)的产生乙醛脱氢酶从而加速分解乙醛,进而表现为提升酒量,缓和酒后的各种不适症状。此外,姜黄素有利胆作用,能增加胆汁的生成和分泌,并能促进胆囊收缩。可以看到光明优格伴的包装上,有半个酒杯的图案,提示了优格伴的饮用场景包含了酒后。

图片
姜黄
图片来源:pixabay

黑枸杞因为营养价值远超常见的红枸杞,被赐予了“软黄金”的别号。迄今为止确定的天然原花青素含量最高的野生植物。花青素是一种天然的抗氧化剂

对GABA(γ - 氨基丁酸)的研究和在食品领域的应用,日本市场较为领先。GABA是存在人类大脑中的一种氨基酸。适当补充GABA能较好地缓解精神压力、调节情绪,改善睡眠。因为当人体需要休息的时候,大脑就会释放GABA,神经兴奋性降低,神经得到了放松。

优格伴融入了这三种功能性原料,让属于传统医药的姜黄和枸杞,与新锐成分GABA发生了相遇,能否在解压助眠这个功能分类中赢得市场关注呢?毕竟已经有不少前浪在沙滩上挣扎。

02

主打助眠功能的食品,睡不着的年轻人买单吗?


睡不着的年轻人很多,越年轻,越贪恋夜晚。

根据《2020喜临门中国睡眠指数报告》显示,国人平均睡眠时长为6.92个小时,普遍都在凌晨左右入睡。经常失眠的人数显著增加,从2018年的24.9%增加到了2019年的36.1%。

70后的人群睡的最早,90后睡的最晚。95后和00后平均睡眠时长显著低于全国平均。

图片
图片来源:《2020喜临门中国睡眠指数报告》

睡眠障碍已成了一种现代都市流行病。据调研数据显示,失眠群体中,超过半数的人认为情绪波动和生活压力是失眠的主要因素,其次是工作压力。

图片
失眠的原因
图片来源:《2020喜临门中国睡眠指数报告》

而在情绪困扰中,焦虑是造成失眠困扰的主要原因。调查结果显示,46.55%的人群认为感到焦虑和烦躁的情绪是使人失眠的主要因素。这种情绪对失眠造成的影响超于其他情绪。

图片
影响失眠的因素
图片来源:《2020喜临门中国睡眠指数报告》

从报告数据看来,解压助眠,似乎是个不错的生意。

但是,睡不着的年轻人,却不一定需要解压助眠产品,他们可能在忙着微醺。

2019年,市场目睹了一些试水睡眠市场的新产品。我们简单做了一个小统计:

图片

可惜,目前这些产品尚未赢得市场和年轻消费者的青睐,属于雷声大,雨点小。

虽然在2009年和2014年,卫生部分别批准了GABA和茶氨酸作为新资源食品与新食品原料用于食品生产加工,算是为发展解压助眠功能产品扫清了部分障碍,但以上例举的产品,目前无一获得“蓝帽子”的认证,这就意味着在广告宣传中,并不能明确将产品宣传包装成功能性食品。

消费者不能一下子认知了解到产品的减压功效,同时减压功效,也不是一定和助眠效果同时发生的。减轻了精神压力,并不会立刻导致睡意的全面侵袭。因此,在宣传产品有减压功效的时候,过多宣传助眠,反而导致消费者不去买账,甚至产生“智商税”的疑惑。

03

主动熬夜的年轻人:减压可以,助眠随缘


贪恋夜晚的年轻人,可能多数是主动选择熬夜,不想早点睡。他们需要的更多是减压。

所以,添加了GABA成分的食品,可以多强调帮助释放压力,舒缓情绪。同时,通过更多样的产品形式来满足压力群体在不同场合需要的解压需求。

格力高早在2004年,即在日本市场上市了GABA巧克力。在2007年,年销售额就已经达到4000万美元一年,且仅在日本市场销售。这款巧克力主打的广告语是:为在一个充满压力的社会中打拼的你,提供情绪的平衡。

图片
格力高GABA巧克力
图片来源:Shopee Singapore

除了巧克力,日本市场还能发现添加了GABA成分的大米。这款糙米产品更多强调的是,GABA对身体整体的益处,比如对高血压人群友好等。多样的产品形式,可以让更多的年龄群体的消费者,有机会接触到功能食品,了解功能原料的作用,从而更好地教育整个市场。

图片
日本市场的添加GABA糙米
图片来源:snackathonfoods.com

在韩国市场,也有添加了GABA成分的传统海苔零食。以零食的形式,来向市场介绍GABA成分,可能会是更有效果的方式。因为通过吃零食释放压力,已经是零食消费者普遍认可的需求。

图片
韩国的添加了GABA原料的海苔零食
图片来源:buykorea.org

美国市场有一款主打减压+0糖概念的Zenify Zero Sugar饮料。这款饮料在瓶身即已标明“释放压力”的字样。产品的主要功能成分是L-茶氨酸GABA,维生素B6和甘氨酸。甘氨酸是一种人体可以自身合成的氨基酸,但不是每一个人都能有足量的甘氨酸。甘氨酸可以帮助人体进入深度睡眠,提高脚的表面温度。对手脚冰凉,影响睡眠的女生特别友好。

Zenify Zero Sugar也是主要在美国市场销售。

图片
Zenify Zero Sugar减压饮料
图片来源:美国亚马逊

食品饮料生产巨头们当然不会放过这个新兴的市场需求。百事食品2020年9月在美国上市了Driftwell - Sip into Relaxation,一款功能增强型水饮品。这款产品添加了L-茶氨酸,镁和黑莓,采用了怡人的薰衣草风味,0糖0卡0碳水。和其产品名称一致,该产品主要功能诉求是帮助降低压力

图片
图片

百事新功能饮品Driftwell - Sip into Relaxation
图片来源:driftwell官方网站

除了GABA和茶氨酸这两款受到食品创新市场青睐的主流减压功能原料,我们中国市场也有自己的传统减压产品。在古代中国,人们就有饮用洋甘菊茶来镇定和助眠的习惯。古人称洋甘菊又为黄春菊。

图片
川宁洋甘菊茶
图片来源:川宁天猫旗舰店

洋甘菊被普遍认为具有平缓心情和改善睡眠的功效。同时也有研究指出,洋甘菊可以缓解女性生理痛。

美国新锐品牌Tea-RRIFIC!主要生产使用天然茶叶来作为风味的冰淇淋。在产品系列中,也有使用了洋甘菊成分的冰淇淋,是洋甘菊成分运用的创新范例。

图片
品牌Tea-RRIFIC!冰淇淋,添加洋甘菊成分
图片来源:Tea•RRIFIC! ice cream@Instagram


总而言之,减压食品从前景看是个好市场,只是减压不需要和助眠组CP。


GABA是个好原料,只是GABA不需要总和饮料在一起。还可以和零食联盟。

而对于贪恋黑夜,享受熬夜的快乐的年轻消费者而言,仲夏夜已来,要做个美梦,需要的是先释放压力。

参考来源:

[1] 最新日本功能原料市场盘点:GABA最受欢迎,减脂最受关注,2020年4月20日,食研汇FTA

[2] 疗愈经济驱动,情绪食品成攻心上策,2020年1月6日,Foodaily每日食品网 

[3] 2020喜临门中国睡眠指数报告,2020年3月21日,喜临门

[4] 职场压力与加班状况调查报告,2020年12月,南都民调


技术支持: 全企网 | 管理登录