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异构化乳糖

关于新生代益生元-异构化乳糖的应用,大家zui最关心的话题,莫过于它的具体功效和推荐添加量是多少?

据日本一篇相关文献报道(Tomoda T, Nakano Y, KageyamaT(日本).Bioscience & Microflora,1991,10(2):123-130.),每天摄取0.65 g的异构化乳糖可增殖肠道内双歧杆菌,从而软化大便,使肠道保持通畅。

研究对象:5男,5女 (年龄范围20-60岁)。

试验设计:

图1.png


研究结果一

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通过咨询项目记录得出:

①对于粪便的性状及排便频率方面,食用含有0.65 g异构化乳糖的酸奶组有6人达到正常通畅或松软1天一次的状态,不含异构化乳糖的对照组仅有2人得到改善;

②对于胀气或腹方面,试验组有4人得到改善,而对照组均无改善;

③对于食欲和体重方面,两组均无显著影响,且组间无明显差异。

研究结果二

3.jpg

得出:摄入0.65 g异构化乳糖后,粪便中双歧杆菌数量显著高于摄入前(**P< 0.01)。

研究结果三

4.png

摄入0.65 g异构化乳糖后,肠道内氨的含量显著低于摄入前(**P< 0.05)。


异构化乳糖的“国际地位”:

①欧洲食品安全局声称异构化乳糖有助于减少致病性微生物,缩短肠道运转时间;

②韩国食品药品管理局批准并认可异构化乳糖在0.2~0.6 g剂量下具有益生元功效;

③日本FOSHU批准并认可异构化乳糖具有益生元功效;

④意大利、荷兰等国家已批准将异构化乳糖用作食品或饮料添加剂;

⑤我国已批准将异构化乳糖用作乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品、饼干、婴幼儿配方食品、饮料类(包装饮用水除外)。



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